Sensorik

Petra Heschgl: Ernährungswissenschaftlerin, mit jahrelangen Erfahrungen in der Ernährungsbildung von Kindern und Erwachsenen.

Genuss beginnt mit unseren Sinnen - ohne sie wäre Essen bloß Nahrungsaufnahme. In diesem Kurs entdecken die Teilnehmer*innen, wie bewusstes Essen mit allen Sinnen nicht nur das Geschmackserlebnis intensiviert, sondern auch zu einem gesünderen Essverhalten beiträgt. Studien zeigen: Wer achtsam genießt, greift häufiger zu frischen, hochwertigen Lebensmitteln und entwickelt ein besseres Körpergefühl. Der Kurs kombiniert theoretisches Wissen mit spannenden sensorischen Übungen, die nicht nur Spaß machen, sondern auch das Bewusstsein für Geschmack, Geruch, Textur und Aussehen von Lebensmitteln schärfen.
Kursinhalte:
-Einführung in die drei zentralen Funktionen von Lebensmitteln.
-Grundlagen der Sensorik und ihre Bedeutung im Alltag.
-Die Rolle unserer Sinne beim Essen und Genießen.
-Persönliche Reflexion der eigenen Essbiografie im Rahmen der Gaumenpädagogik.